ČOKOLÁDA MISTRA KNAM
Knam Professional to je nová čokoládová zmrzlina kterou vypracoval speciálně pro firmu Comprital Ernest Knam, mistr čokolády mezinárodního věhlasu a hvězda italských televizních programů. Vytvořený pro profesionály zmrzlináře hledající rafinované a přírodní příchutě.
Základ s rozhodnou chuti čokolády rozpustný v horké vodě.
Výrobek je dostupný ve obalech 1,8 kg, v sáčku jsou odděleně zabalené čokoládové dropsy, které lze rozpustit spolu se směsí, nebo přidat až během frézování.
Knam Profesional neobsahuje mléko a jeho extrakty, proto může být používaný pro výrobu veganských zmrzlin, neobsahuje také rostlinné tuky včetně palmového oleje a umělých aroma.
Ernest Knam navrhl pro firmu Comprital čokoládový výrobek vyrobený s použitím složek nejvyšší kvality, bez přídavku tuku, emulgátorů, výhradně s přídavkem třtinového a hroznového cukru.
Produkty v prášku bez emulgátorů.
